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Die Zwilling AG mit Firmensitz in Solingen ist eines der größten und bekanntesten Unternehmen in der Produktion hochwertiger Messer. Der heutige Name Zwilling J.A. Henckels AG geht auf Johann Abraham Henckels zurück, einen Nachfahren des Solinger Messermachers Peter Henckels, welcher im Jahre 1731 die Marke registrieren ließ. Mit einem Umsatz von ca. 350 Millionen Euro in über 100 Ländern ist die Firma heute eines der führenden Unternehmen weltweit. Die Firmengruppe setzt sich zusammen aus ZWILLING, J.A. HENCKELS INTERNATIONAL sowie den Marken Miyabi, Jaguar, Tweezerman, BSF, Tondeo, Staub und Demeyere. Zur Produktpalette gehören hochwertige Küchenartikel wie Zwilling Messer, Küchenhelfer, Kochgeschirr und Bestecke, Beauty-Instrumente und Friseurbedarf. Die Produkte bewegen sich im mittleren bis oberen Preisbereich und sind im Einzelhandel, Fachgroßhandel und in Warenhäusern erhältlich.
Bei Produkten wie auch bei Dienstleistungen werden Kundenorientierung und Qualität großgeschrieben. Hierzu werden Funktion, Ästhetik, Handhabung, Design und Verpackung der Produkte kontinuierlich überprüft und verbessert, mit dem Ziel, besser zu sein als die Konkurrenz. Zusammenarbeit und Teamgeist werden ebenso gefordert wie ökologische und soziale Verantwortung.
Bis zum fertigen Zwilling Messer werden eine Menge Innovationsgeist und technisches Wissen sowie allerbestes Material benötigt. Bei der Stahlqualität spielt der Härteprozess die entscheidende Rolle; hiervon hängen Schneidfähigkeit und Rostbeständigkeit einer Messerklinge ab. Die Zwilling AG hat entscheidend zur Entwicklung von rostfreiem Edelstahl beigetragen, welcher heutzutage bei der Messerherstellung verwendet wird. Ebenso wurden die spezielle Eishärtung, die Razor-Technik für japanische Messer und der Wellenschliff für Brotmesser entwickelt. Bei den Qualitätsmessern müssen folgende Merkmale vorhanden sein: eine exzellente Verarbeitung, eine Feinschliff-Oberfläche, Sicherheit bei der Handhabung, Beibehalten der Schneidfähigkeit, Rostbeständigkeit und Spülmaschinen-Eignung. Exzellente Zwilling-Qualität ist somit gesichert; die Kunden erwerben ein Zwilling Messer, an dem sie viele Jahre Freude haben werden. Bei den Messern stehen insgesamt 14 Kategorien zur Verfügung wie unter anderem. Brotmesser, Wiegemesser, Filiermesser, Messerblöcke, Schinkenmesser, Sparschäler, Garniermesser, sowie 15 Messerserien wie z. B. TWIN Cuisine, TWIN Chef, Professional, Haushaltsmesser, TWIN Select, TWIN Pollux. Hierzu kann man auf der kundenfreundlichen Internetseite weitere detaillierte Tipps erhalten, zum Beispiel zur Messerpflege, zum Spülen per Hand oder im Sparprogramm der Spülmaschine, zum Vermeiden von Säuren und zur richtigen Benutzung. Anschließend gibt es einen kleinen Messerkurs, bei dem der richtige Umgang mit einem Kochmesser oder einem Santokumesser, das Würfeln von Zwiebeln und das Schälen von Tomaten oder das richtige Schärfen und Aufbewahren der Zwillingsmesser erlernt werden kann. Per Video lässt sich ebenfalls erlernen, wie Profikochs ein Messer halten und vieles mehr. Weitere Informationen finden Sie bei tiefe-teller.de