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Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig für die Gesundheit

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Ernährung und Gesundheit gehören im heutigen Alltag vielfach zusammen. Das kann sogar so weit gehen, dass das eine nicht ohne das andere denkbar ist. Gute Ernährung schafft Gesundheit, und gute Gesundheit gibt es nicht ohne die dazu gehörige Ernährung. Der Wein zählt zu den Getränken, die seit Jahrtausenden dazu geeignet sind, die Gesundheit zu fördern. Voraussetzung dafür ist, dass das alkoholische Getränk und zu den richtigen Gelegenheiten maßvoll verzehrt wird. Der Wein ist bis zu etwa 80% Wasser, und hinzu kommen Inhaltsstoffe wie Elektrolyte, Vitamine und Zucker. Diese verschiedenen Inhaltsstoffe ergeben je nach ihrer Zusammensetzung eine Wechselwirkung im menschlichen Körper, die sich positiv und wohltuend auswirken kann. Und gerade darin liegt die Kunst des Könnens. Wein kann zwar nicht heilen, aber mit Wein kann man sich gesund ernähren.

Maßvoller Weinkonsum kann gesundheitsfördernd sein

Wenn Wein maßvoll getrunken wird, was durchaus auch regelmäßig sein kann, hat das eine positive Wirkung auf Herz und Kreislauf. Auch bei Gicht oder Nierenerkrankungen kann der Verzehr von Wein die damit verbundenen Krankheitsrisiken wie beispielsweise Nierensteinbildung verringern. Durch Wein kann auch die Verdauung angeregt werden, und auch das Krebsrisiko kann gemindert werden. Nun muss an dieser Stelle der guten Ordnung halber zweierlei festgehalten werden: Zum einen sind diese Feststellungen nicht bis ins Letzte und Kleinste wissenschaftlich belegt. Sie sind zwar vielfach erwiesen und haben sich auch mehr oder weniger bewahrheitet, wissenschaftliche Härte- oder Dauertests gibt es jedoch kaum darüber. Zum anderen kann und sollte Wein zwar regelmäßig, jedoch in Maßen verzehrt werden. Das bedeutet in der Praxis für Frauen etwa ein Glas je Tag, für Männer keinesfalls mehr als das doppelte. Etwas salopp könnte diese tägliche Weinmenge auch als eine gut schmeckende Medizin bezeichnet werden.

Jeder Wein ist unterschiedlich

Dass Wein, Ernährung und Gesundheit eng miteinander zusammenhängen, zeigen wiederholte Ergebnisse aus Wissenschaft und Forschung. Der Mix aus Alkohol mit Kalium, Magnesium und Polyphenolen verbessert den Fettstoffwechsel und mindert die Risiken für unter anderem Arteriosklerose, Herzinfarkt und Krebserkrankungen. Aber Wein ist nicht gleich Wein. Denn um diese Vorteile bei Gesundheit und Ernährung zu erreichen, muss die Zusammensetzung des Weins stimmig sein. Und an dieser Stelle beginnt es einerseits, etwas kompliziert zu werden, auf der anderen Seite besteht aber auch die Möglichkeit bis hin zur Notwendigkeit, sich mit den einzelnen Weinen einmal etwas näher und eingehender zu befassen. Denn Weinseminare oder andere Informationen gibt es nicht nur, um über den Geschmack zu diskutieren. Auch und gerade zu den Themen Ernährung und Gesundheit werden oft wertvolle Aussagen gemacht.

Tags: Ernährung, Gesundheit, Wein